Traité pratique de panification française et parisienne
Emile Dufour
Voilà un écrit qui sort du fournil, ce « Traité pratique de panification française et parisienne » est en effet rédigé par un maître boulanger, fin des années 1930.
L’auteur Émile Dufour écrit parce que « s’il avait existé un opuscule qui fournissait les données principales, j’aurais gagné des années » et il aurait évité de faire parfois « de la savate » à ces débuts.
L’auteur Émile Dufour écrit parce que « s’il avait existé un opuscule qui fournissait les données principales, j’aurais gagné des années » et il aurait évité de faire parfois « de la savate » à ces débuts.
Категорії:
Рік:
1957
Видання:
4eme
Мова:
french
Сторінки:
121
Файл:
PDF, 77.32 MB
IPFS:
,
french, 1957