Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів

Charcuterie

Charcuterie

Michael Ruhlman & Brian Polcyn
0 / 5.0
0 comments
Наскільки Вам сподобалась ця книга?
Яка якість завантаженого файлу?
Скачайте книгу, щоб оцінити її якість
Яка якість скачаних файлів?
Рік:
2011
Видавництво:
W. W. Norton & Company
Мова:
english
Сторінки:
325
ISBN 10:
0393058298
ISBN 13:
9780393058291
ISBN:
95823D95-4192-4ED2-9129-1F1FAF157D43
Файл:
PDF, 5.36 MB
IPFS:
CID , CID Blake2b
english, 2011
Читати Онлайн
  • pdf 5.36 MB Current page
  • Checking other formats...
  • Конвертований файл может відрізнятись від оригіналу. По можливості краще завантажувати файл в форматі оригіналу
Виконується конвертація в
Конвертація в не вдалась

Ключові фрази

 
grams
sausage
salt
pork
degrees
sausages
smoked
milliliters
temperature
tablespoons
cured
cooking
smoke
refrigerate
cure
flavor
pounds
brine
casings
terrine
teaspoon
mixture
garlic
pâté
ingredients
chicken
inch
cook
mold
confit
ounces
kosher
hog
sugar
bacon
sauce
combine
tablespoon
seasoning
diced
kilograms
curing
roasted
beef
smoking
centimeter
plastic
salmon
wrap
dried
seasonings
cooked
taste
pound
pink
grind
mix
charcuterie
stock
sauté