Українські страви
Хименко І.С., Гордін Б.Л., Георгієвський М.І. та ін.
К.: Державне видавницьтво техничної літератури, 1960. - 513с.Украинский ответ микояновской "Книге о вкусной и здоровой пище", что видно даже по стилю иллюстраций. Включает обзор истории украинской кухни, сведения о пищевой ценности продуктов, примерные меню по дням, затем отделы по видам блюд - закуски и холодные блюда, первые блюда, вторые блюда, сладости, напитки, далее приводятся сведения по сервировке стола, заготовке и сбережению продуктов. По утверждениям авторов, соединены старинные рецепты с современной кухней в "Київській. Закарпатській, Львівській, Полтавській, Дніпропетровській, Запорізькій та Херсонській областях." Язык украинский.
Для любителей кулинарии.
Для любителей кулинарии.
Категорії:
Рік:
1960
Видання:
3
Видавництво:
Державне видавництво технічної літератури
Мова:
ukrainian
Сторінки:
513
Файл:
PDF, 116.34 MB
IPFS:
,
ukrainian, 1960